吹田 TOKK
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以前ご紹介した「らーめん これこれ」の新ブランドとして3月にオープンした「make noodle かしぐ」。江坂公園に面した「らーめん これこれ」の裏手にあり、土曜の開店時間すぐに訪れたところ、すでに店内は満席！2人のお客様が並んでいるところでした。
スタッフの方が声をかけてくださり、まずは店内の券売機で食券を購入してから、列に並びました。タイミングがよく5分ほどで入店。白木のカウンターの向こう側にコンパクトなキッチンがあり、てきぱきとラーメンが盛り付けられていく様子を眺められ、待つ時間も退屈しません。
今回選んだのは、おすすめという特製鶏白湯と特製白湯つけ麺です。とろりとしたスープは、その見た目の通りクリーミーながらしつこくなく、上品な和の舌触り。自家製麺ともよく絡み、スルスルと口に運びたくなります。
さらに、つけ麺もこれまた美味！小麦の香りが感じられる太めの平麺に、濃厚スープがぴったりで、刻み玉ねぎや煮卵などのトッピングもあって食べ応え抜群です。ラーメン、つけ麺ともにレアチャーシューと吊るし焼きチャーシューの2種が楽しめるのもうれしいポイント！
どちらも定期的に食べたくなる印象的な味わいで、すぐ再訪したくなる一軒でした。
| スポット名 | make noodle かしぐ |
| 営業時間 | 11:00〜14:30、18:00〜21:00 |
| 定休日 | 火・金曜 |
| 問い合わせ | 06-6155-4550 |
| アクセス | 北大阪急行・江坂駅下車 約4分 |
| 住所 | 吹田市江坂町1-20-30 キャロル江坂1階【MAP】 |
| URL | https://x.com/m_n_kashigu |
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