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手づくり餃子｜隠し味は「お野菜の麹」。小野原発、安心・安全の国産野菜・国産肉100％のヘルシー餃子を実食レポート
25.11.25
nico
箕面市寄りの吹田市在住。趣味は名建築探訪、山歩き＋温泉でリフレッシュすること。
関西スーパー小野原店の向かいにある生餃子・遊さんで、「ゆう餃子（生餃子）14個入り700円」と「シン・にんにく餃子（冷凍）14個入り800円」をゲットしました。野菜・お肉はいずれも国産にこだわり、玉ねぎやキャベツなどの野菜は近郊農家さんから仕入れ。にんにくは箕面市粟生新家のトラキチ農園さんの「シン・にんにく」を使用。土壌からこだわって育てた最高ランクのにんにくは、テレビでも紹介されています。地産地消にこだわった箕面生まれの餃子。店主さんいわく、隠し味はたまねぎ麹やにんにく麹。麹は発酵食品でヘルシー、罪悪感がありません。
早速、生餃子から焼いていきます。皮が柔らかいので、慎重にフライパンに並べていきます。作り方のメモを入れてくれていますので、その通りに焼くだけで簡単です。皮はパリッ、餡はフワッ、ほろっ。野菜たっぷり、軽い食感でいくつでもいけそうです。続きまして「シン・にんにく餃子」をいただきます。こちらは、しっかりとパンチが効いた味で、ビールがすすみます。我が家では「シン・にんにく餃子」はリピート確定です。
餃子好きが高じてお店を開いた店主さんが一つひとつ包む手作り餃子です。すべて店内製造にこだわっています。「化学調味料、防腐剤は一切なし。お子さまも安心して召し上がっていただけます」とのこと。定番の餃子のほか、シソたっぷりの餃子、油あげで餡を包んだ珍しい餃子など種類もいろいろ。冬は鍋用のいろどり餃子（色が異なる5種類の野菜を使用）もよく売れるようです。店内ではシュウマイ、麹、グラノーラ（あま麹で味付け）なども販売されていました。営業時間外は自動販売機で購入可能です。
| 店舗名 | 生餃子 遊 |
| 時間 | 11:00～19:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| お問い合わせ | 072-737-6969 |
| アクセス | 阪急バス・小野原南停下車すぐ |
| 住所 | 箕面市小野原東3-13−20【MAP】 |
| 公式URL | https://gyoza-you.jp/ |
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箕面ライター
nico
北摂生まれ、北摂育ちのnicoです。箕面市寄りの吹田市在住。女子力高めの夫とのふたり暮らし。趣味は名建築探訪（東京タワーと国立新美術館が好き）、山歩き＋温泉でリフレッシュすること。
