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【宝塚・山本】シュトーレンを和菓子屋さんが？！菅屋の本気がつまった１本です
25.12.10
中島 美加
生まれも育ちも甲子園。書くことが大好きで、大学4回生からライター業をスタート。
創業して60年ちかく。先代が和菓子屋としてベースを築き、二代目によって洋菓子も始めた「寶菓匠 菅屋」。「今は先代が和菓子を、僕が洋菓子を。父が両方を見ています」と話す三代目の菅井大器さん。山本店でお話を伺いました。
大器さんが今年初挑戦したのが、シュトーレンです。ずいぶん材料を吟味したそうで、バターは北海道産。小麦粉は国産のものを極限まで細かくしてもらい、なめらかな触感に仕上がっています。中に詰められたフルーツはオレンジピール、レモンピール、ドライイチジク、レーズンとアーモンド。ラム酒にしっかり漬け込み、風味抜群です。「そこにマジパンを加えたことで味にまとまりができ、甘さも深まった自信作です。ぜひ食べてみてほしいです」と大器さん。待ち遠しいクリスマスを指折り数えながら、毎日、少しずつスライスしていただきましょう。すがやのシュトーレンは1本2,600円。本店でも販売しています。
店内で、クリスマスにぴったりのお干菓子も発見。クリスマスのプレゼント交換などで活躍しそうです。サンタの贈り物450円（写真上）、千代箱クリスマス790円（写真下）。
| 店舗・施設・スポット名 | 寶菓匠 菅屋 山本店 |
| 時間 | 9:00～18:30(現在短縮営業中） |
| 定休日 | 月曜日 （ただし祝祭日は営業、翌休日） ※年内は12月15日のみ休み ※シュトーレン販売～12月25日（売り切れ終了） |
| 問い合わせ先 | 0797‐89‐0980 |
| アクセス | 阪急山本駅下車 約4分 |
| 住所 | 宝塚市山本東3‐9‐4【MAP】 |
| 公式URL | https://www.sugaya-web.com/ |
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