豊中・伊丹 TOKK
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-1.01
【伊丹西台】PIZZERIA HIROで世界一のマルゲリータ
25.12.16
岩城 慶子
飛行機と写真と食べることが好き。最近は町中華と身体に優しい食べ物にハマってます。
絶品の本格薪窯焼きナポリピッツァが食べられる！
世界中の人気店から職人たちが本気で腕を競う、メイン部門であるクラシカVERACEにて『世界一』に輝いたオーナー西本裕樹さんが焼くピザ。それがこんな身近で食べられるとなれば行くしかありません！
西本さんは、有名ピッツェリアで10年近くピザ作りを学んだ後、本場イタリア・ナポリに渡ってさらに修業。4年に1度開催される世界大会で見事『世界一』に選ばれました。
「自分が食べた美味しいピザの感動をお客様に感じていただきたい」。そんな想いを胸に、日々心を込めて一枚一枚焼き上げていらっしゃいます。美味しさの秘密は3つ。
まずは小麦粉。本場ナポリで絶大な支持を得ている、老舗「CAPUTO社」のもののみを使用。長時間発酵させた後にしっかりと火入れすることで、イースト感を無くし、胃もたれしない一枚に。次に、フレッシュチーズ。メインで使うモッツァレラチーズは、イタリアからなんと週3回も空輸。乳牛と水牛の2つがありますが、特におすすめは水牛のモッツァレラ。クリーミーなコクがあり、イタリアでも高級食材として扱われているものが贅沢に散りばめられています。
美味しさの秘密3つ目は薪窯。イタリアの名店御用達ジャンニ・アクント社へのセミオーダーによる、オリジナルのナポリ窯。強い火力で一気に焼き上げ、薪の芳醇な香りが食欲をそそります。
そしてピザはもちろん、前菜や一品料理もどれも美味しい。その丁寧さ、思いを感じる料理の数々を堪能できます。
夜だけじゃなく、ランチ営業もされています。そして今こちらのお店では、クリスマス仕様のナポリピッツァがあり、テイクアウトもできます！ぜひクリスマスの楽しい思い出に！！
| 店舗・施設・スポット名 | PIZZERIA HIRO 伊丹店 |
| 時間 | 11:30〜14:30 17:30〜21:00 ※ピザの生地が売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 火曜 ※不定休あり |
| 問い合わせ先 | 072-768-9615 |
| アクセス | 阪急伊丹駅下車 約4分 |
| 住所 | 兵庫県伊丹市西台5丁目7-22-102【MAP】 |
| 公式URL | 【HP】 https://www.pizzeriahiro.com/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/pizzeriahiro/ |
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豊中_伊丹ライター
岩城 慶子
尼崎市在住。好きなものは、飛行機と写真と食べること。飛行機マニアの私が、飛行機を身近に感じるスポットをご紹介します。 美術館から地域のイベントまで、芸術鑑賞が趣味。 最近は街中華にハマり、夫と新規開拓に勤しむ日々。
