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奈良・明日香村のいちご “あすかルビー”×焦がしブリュレのいちごフェアが「ビブリオテーク」で開催
26.01.10
TOKK編集部
創刊50年を超える阪急沿線情報紙TOKKと、WEBメディア・TOKK関西を運営しています。
2026年1月15日（木）～3月31日（火）の期間、「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」にて、奈良県明日香村のいちご農家が生産するブランドいちご『あすかルビー』を使用した期間限定フェアが開催されます。
『あすかルビー』は甘みと酸味のバランスが良く、果肉のやわらかさやジューシーさが特徴。果汁が多くデリケートな果肉のため県外への流通が少なく、産地外ではなかなか味わえない希少性から「幻の苺」とも呼ばれています。
本フェアでは、その「あすかルビー」を、香ばしく焦がしたクレームブリュレや生バター、ミルクティームースなど多彩な素材と掛け合わせて仕立てた、パンケーキやケーキ、パイなどのメニューが提供されます。一部をご紹介します。
“あすかルビー”いちごと焦がしブリュレのパンケーキ いちごソース
表面を香ばしく焦がしたブリュレクリームが、ふわりと溶けるパンケーキに広がり、甘酸っぱくみずみずしい 「あすかルビー」をいっそう引き立てます。
ごろごろ“あすかルビー”いちごとたっぷり焦がしブリュレのパンケーキ いちごソース
フレッシュいちごと、香ばしく焦がしたブリュレクリームをたっぷりとあしらった特別仕立て。とろりと広がるブリュレの甘さがいちごの瑞々しい香りと重なり、ふわりとほどけるパンケーキの余韻をいっそう深く彩ります。
“あすかルビー”いちごのキャラメルクレームブリュレパイ
香ばしく焦がした生キャラメルブリュレを、サクッと軽やかなパイに重ねた贅沢なひと皿。さわやかなミルキームースが、ブリュレのほろ苦さといちごの甘酸っぱさを引き立てます。
| イベント名 | 奈良県明日香村より産地直送！ 「“あすかルビー”いちごと焦がしブリュレのフェア」 |
| 場所 | カフェ＆ブックス ビブリオテーク 大阪・梅田【MAP】 パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク【MAP】 |
| 期間 | 2026年1月15日～3月31日 |
| 問い合わせ | カフェ＆ブックス ビブリオテーク 大阪・梅田／06-4795-7553 パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク／06-4395-5757 |
| URL | https://www.bibliotheque.ne.jp |
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