長岡京市「baker’s chi to mie」｜焼きたてが並ぶ、同級生2人のパン屋さん

5min.

長岡京・大山崎・向日

26.01.19

きな.

新米長岡京市民、2人の未就学児子育て中。パンとカフェ巡り好きライターです。

お店の扉を開けた瞬間、やさしい「いらっしゃいませ」の声と、ふわっと広がるパンの香り。

長岡京市で愛されるパン屋さん「baker’s chi to mie」は、宇治市出身の同級生2人が“夢を叶えた”素敵なパン屋さんでした。
今回は、人気のパンやお店のこだわり、パン教室のことまでたっぷり紹介します。

同級生2人が叶えた「お店＋パン教室」

文化センター通りから一本西側、長岡京記念文化会館と長岡中学校の通りを北に進んだ先にあるchi to mie。

chiこと、ちはるさん（写真左）と、mieこと、なおみさん（写真右）のお二人で経営されています。
店名の「chi」と「mie」は、お二人のお名前から。

元々お二人は、宇治市出身で、小学校から高校までずっと同じ学校だったんだとか！！

高校から仲良くなり、一緒にパン調理の資格取得。その後、お互いに自宅でのパン教室を経て、「お店を持ちつつ、パン教室もする」という夢を叶えたchi to mieがスタート。
今年で8年目だそうです。

こじんまりした店内は、入口を入ってすぐにショーケースがあり、中にはたくさんのおいしそうなパンが並びます。

今回は11時ごろにお邪魔しましたが、ひっきりなしにお客さんが来店していました。

安心・安全を第一に、すべてのパンが国産小麦。
推しのひとつは、天然酵母のベーグル。
表面はつるっと、中はもちもちが特徴。具だくさんのリッチさもあって、もちもち食感がハマります。

そして、バレンタインシュトーレンの販売・予約も始まるそうです。

今年のchi to mieのバレンタインシュトーレンは、濃厚なクーベルチュールチョコレートに、マロンやナッツをたっぷり詰め込んだ「チョコマロンシュトーレン」。

手土産にはもちろん、自分へのご褒美や、バレンタインの贈り物にもぴったりですね。

詳しくは、@bakers_chitomieや公式LINEをチェックしてみてくださいね。

「どこでやっているんだろう、、、」と謎に包まれたパン教室。
単発でもOKで、1〜4人の少人数で開催。なんとショーケースの裏側！普段パンを作っているところで仕込み、販売をしながらレッスンされているそうです。

メニューは@bakers_chitomieで配信されています。

chi to mieは、「気軽に買う」のも「学ぶ」のもできる、地域密着のこだわりパン屋さん。

天然酵母ならではのもちもち感、ぜひ一度試してみてくださいね。

特別にお店の裏側にもお邪魔させていただいたので、写真で少し紹介させていただきますね。

こねあがったパン生地を整えるなおみさん。手際に見惚れます。

接客中のちはるさん。常連のお客さんと楽しくお話しされています。

焼きたてのパン。いい匂いです。

知っていましたか？ショーケース上の照明、飾りがとても可愛いです。
ぜひ、来店した際はチェックしてみてくださいね。