【高槻】Shuvalのランチ｜こだわりの手作り料理とワイン｜キッシュが最高です

2min.

高槻・島本

26.02.02

ばんぶう

高槻在住ウン十年。家族は夫＋インコ＋トイプー。趣味は映画と現代アートの鑑賞です。

高槻にある「まちのバル＋ビストロ Shuval」は、素材と手作りにとことんこだわる温かな雰囲気のお店です。高槻の地場野菜や徳島県の生産者から直送される金時豚、新鮮な魚など、その時期に本当に美味しい食材だけを使用。

個人的には、この店のキッシュは過去最高に美味しいと思いました。
固いキッシュしか知らなかった私は、Shuvalさんのふんわりやわらかキッシュに驚きました。
人気メニューは毎朝焼き上げる手作りキッシュや金時豚100％の無添加ソーセージ、揚げニョッキ、漁港直送の魚料理など。
ソーセージはブロック肉をカットするところから、パスタも粉から店内で手打ち。
真心込めて作られるお料理は、完全無添加です。

Shuval 、店内テーブル席 — カウンター席の奥には落ち着いたテーブル席があります

Shuval 、ランチプレートとメニュー — ランチプレートはいろいろ種類があります
こちらは一番少ない量です

Shuval 、ランチアップ写真 — ランチプレートのアップ写真、キッシュがふるふるです

さらに高槻では唯一この店にあるというワインサーバーを導入し、上質なワインをリーズナブルに楽しめるのも嬉しいポイント。
それならとワインを注文。
ランチタイムにはちょっぴり贅沢なワインをほんの少し。まず香り、次に口に含むところから飲み干した後すぐ、そしてそのあとの余韻まで・・・味わいの変化を感じるワイン。
ワインそれぞれを女優にたとえて表現しているのが面白かった。（ちなみにこの日は松たか子さんのようなクリーンで芯のある白ワインを注文しました。）

Shuval 、ワインサーバー — ワインサーバー、それぞれのワインを女優になぞらえて

ちょっと残念だったのは、私が注文したランチタイムのプレートには手作りのソーセージがなく、単品注文したかったけれど、単品は夜だけだということ。
単品メニューは種類が豊富です。
ランチタイムで少しずついろいろなお料理を体験したら、次は夜で他のお料理も、と絶対なります。
ランチタイムとディナータイムと、違う楽しみかたできる素敵なお店です。

店舗・施設・スポット名	まちのバル+ビストロ Shuval
時間	【ランチ】11:00～14:30（L.O.）【ディナー】18:00～22:30（L.O.） ※土曜はディナーのみ
定休日	日曜 ※毎月の臨時休業は下記SNSより確認
問い合わせ先	072-628-7934
アクセス	阪急高槻市駅下車約5分 JR高槻駅下車約6分
住所	高槻市高槻町17-13【MAP】
公式URL	https://www.instagram.com/shuval_takatsuki/