ふわっふわ生地♪やわらかさ抜群の肉包焼売・灘区原田通「老青記」

2min.

六甲・灘

26.02.09

いとうのみかん

京都出身神戸在住約20年。営業出身ライター。本屋に立ち寄らずにはいられない。

JR灘駅からミュージアムロードに沿って王子公園へ向かっていると、山手幹線沿いに中華料理店のようなお店が見えました。扉も空いているので、行ってみましょう！

切り文字看板がステキな「老青記」は、肉包焼売（ロウパオシウマイ）専門店のよう。「国家一級点心師が作る最高の点心」ですって！餡には牛、羊、豚、鶏と4種類。タピオカミルクティーもあるんですね。

お店の奥では職人さんたちが肉包焼売を包んでいる姿が見られます。タイミングよく、蒸しているところをキャッチしましたよ！普段の食卓で目にしている焼売にしては大きくて、肉まんにしては小ぶりのように見えます。たくさん並んだ肉包焼売たちからほかほかの湯気が！

どれにしようか迷ったのですが、「豚肉餡」（1個160円）と、「大根餅」（1個200円）をテイクアウトすることに。「大根餅」は、「一度食べた人は必ず頼む！」とメニューに書いてあったので、迷わずオーダーしました。せいろから取り出されたばかりで熱々です。

袋から取り出すとこのラッピング、テンションが上がります♪

「豚肉餡」をお皿にのせた時のこのフォルム、ちょこんと座っていてかわいい♡そして皮がとってもやわらかくてふわふわなんです。餡には竹の子と豚のあらびき肉に、さらにある部位が入っているらしいのですが、食感もよくてどんどん口に運んでしまいます。2個でも3個でもいけそう！「大根餅」は、大根の自然な甘みが口の中に広がります。おやつにぴったりなので、まとめ買いして冷凍庫にストックしておきたいです。

気候がいい日は、すぐ近くの「王子動物園」で楽しむのもいいですね。4個以上購入するとお得になるようですよ！「老青記」では全国紙で何度も紹介されている「ブラウンマッシュルーム焼売」や「もち米焼売」など、魅力的な焼売が勢ぞろいしています。ぜひ訪れてみてくださいね。

店舗名	老青記
時間	11：30～20：00　※変更となる場合あり
定休日	水曜
問い合わせ先	078-219-2483
アクセス	阪急王子公園駅下車　約5分
住所	神戸市灘区原田通2-2-2【MAP】
公式URL	＠rouseiki