国産十割蕎麦を味わい尽くす！灘区深田町「炭と蕎麦那由多」

3min.

六甲・灘

26.03.14

いとうのみかん

京都出身神戸在住約20年。営業出身ライター。本屋に立ち寄らずにはいられない。

「炭と蕎麦那由多」は2023年1月にJR六甲道駅から歩いて3分ほどの「ウェルブ六甲道2番街」1階でオープンし、今年で3年目。お店の前から南側には六甲道南公園や灘区役所が、目の前西側には「生鮮スーパー　たこいち六甲道店」があります。

夏に訪れた時には、蕎麦の上にすだちがたっぷりとのった季節限定の「すだち蕎麦」が人気で、たくさんの人がオーダーされていました。

今回は何をオーダーしようかな？「冷たいおそば」に「温かいつけ汁と冷たいおそば」、幅広いメニューがそろっていますよ。

”冷たいざるそばまたは温かいかけそば”に”本日の炊き込みご飯”がついた「本日のセット」も！

私は今回「天ざるそば」をお願いすることにしました♪

待つこと10分ほど、やってきました「天ざるそば」です！「十割蕎麦となっていますのでお早めにお召し上がりくださいね」とスタッフさん。“十割蕎麦”とは、蕎麦粉100％で作られていて、蕎麦本来の香りも高く、“生そば”とも言われています。つなぎの粉を一切使わず、蕎麦粉と水のみで作られているため蕎麦が切れやすく、職人さんの力量が求められるそう。それでは茹でたての蕎麦を早速いただきます！

お箸でつかむとしなやかな麺が絡みつきます。わさびとネギを投入したつゆに蕎麦を浸からせて、一気にずるり！喉越しも最高です♪蕎麦の濃厚な香りが口いっぱいに広がります。

天ぷらも、なす、れんこん、かぶ、そして鱈に穴子と、ときめく顔ぶれです。サクサクジューシーな天ぷらはそのままでももちろん美味ですが、すぐ後に蕎麦も口に運ぶと、さらに味わいが重なって楽しめますよ。

蕎麦湯の登場です。とろりとした真っ白な蕎麦湯はとてもなめらか。

よく見ると、どの器にも「nayuta」や「那」など、「那由多」にまつわる文字が彫られています。独自で作られた器たちに、お店のこだわりを感じます。

店内に掲げられているこちらのオブジェもステキ！

那由多　外観１ — ▲「ウェルブ六甲道2番街」内入口からは入店できないのでご注意を

実は「那由多」は阪急六甲駅からもお散歩ついでに訪れやすいんです。駅を降りてまっすぐ南へ下っていくとJR六甲道駅へ到着するので、そこから「ウェルブ六甲道2番街」へはすぐ。挽きたて・打ちたて・茹でたての“三たて”十割蕎麦を、「炭と蕎麦那由多」で堪能してみてください。

店舗名	炭と蕎麦那由多
時間	11：00～15：00、17：00～22：00
定休日	なし
電話番号	078-891-3334
アクセス	JR六甲道駅下車すぐ、阪神新在家駅下車　約8分、阪急六甲駅下車　約12分
住所	神戸市灘区深田町4-1-1 ウェルブ六甲道2番街1F【MAP】
URL	＠sumitosobanayuta