箕面瀬川｜韓国風のり巻き「キンパ」専門のカフェ｜こだわりのお米・無添加・黒毛和牛｜テイクアウトもOK

8min.

箕面

26.03.13

nico

箕面市寄りの吹田市在住。趣味は名建築探訪、山歩き＋温泉でリフレッシュすること。

箕面瀬川｜韓国風のり巻き「キンパ」専門のカフェ｜こだわりのお米・無添加・黒毛和牛｜テイクアウトもOK

皆さん、韓国風のり巻き「キンパ」をご存知でしょうか？韓流ブーム以降、日本でもコンビニやスーパーでも見かけるようになりましたね。

今回はちょっぴり贅沢、無添加調味料にこだわったヘルシーでおいしいキンパ専門店「88 eightyeight」が箕面市瀬川にあるとの噂を聞き、オーナーの宋さんに会いに行ってきました。おいしさの秘密、国産素材へのこだわり、人気メニュー、キンパを通して伝えたい想い、実際に食べてみての感想など、さまざまな角度からキンパ専門店「88 eightyeight」の魅力に迫ります。

発酵食品×無添加調味料。腸活にもおすすめ

「自分のカラダは自分が食べるものでできている」との考えで、調理に使う調味料はすべて無添加にこだわっています。辛いイメージの韓国料理ですが、こちらのお店では素材の旨みを引き出す調理法で日本人女性の口に合う「キンパ」を提供しています。

宋さんのキムチは汗が出るような辛さや酸味ではなく、ピリッとした辛さでサラダ感覚でいただくことができます。白菜のほか、スルメや山いもなど珍しいものもあります。キンパの具としてアクセントに使うこともあります。

発酵食品のため、「腸活」にもよく、10代の大学生～90歳のおじいちゃんまで幅広い世代の常連さんが通っています。

こだわりのお米、平飼い玉子、国産海苔など素材へのこだわり

栄養と食感のバランスがいちばん良い「七分つきのこだわりのお米」を使用しています。ご飯の量はほどほど、具だくさんなキンパです。

平飼い玉子（岡山県備中）、風味のよい国産海苔、青森にんにく、高知しょうが、国産の丸大豆醤油、圧搾製法でつくる老舗メーカーのごま油もこだわりです。

キンパは定番5種類＆日替わり。ハーフ390円～

複数の種類を食べたいという声に応え、ハーフサイズが用意されています。

キンパ弁当＆山いもキムチのキンパ（ハーフ）を食べてみた

◆「キンパ弁当」

プルコギキンパ（ハーフ）とその他サイドメニューが少しずつ味わえる人気商品。こんなのが一番好き♪

・プルコギキンパ→黒毛和牛が柔らかく、甘辛でうまうま。何個でもいけそう。味はしっかりしていて、食がすすむ。

・野菜ナムル3種→さっぱり、うす味。サラダっぽくて、ちょうどいい。にんじん、ほうれん草、大豆もやし。大豆もやしはゆで加減が絶妙で、茎のシャキシャキ感、お豆のコリコリ感がちゃんと味わえた。

・チャプチェ→太くて弾力のある韓国はるさめを使用。冷めてもべちゃっとしていない。糸こんにゃくと間違えた(-_-;)。量はたっぷり入っています。

・山いものキムチ→ひとくちサイズでシャキシャキ。初めて食べたけど、すごくおいしかった。

・チヂミ→よく食べるチヂミと違う。ふわっとした生地で、油っぽくない。ラー油などのタレはつけず、うす味ですがそのままでOK。カットした山いもが入っていて、シャキシャキ食感が楽しめる。

◆山いもキムチのキンパ

これは初めて！山いもがシャキシャキ。うまうま。食卓に並べたら、あっという間になくなった（笑）。

◆豚チゲスープ

特別に試食させていただきました。辛くないけど、濃厚なスープがうまうま。ご飯がご飯がすすむ君♪

「88 eightyeight」さん、とってもおいしかったです！ごちそうさまでした。

いい意味でキンパ、韓国料理のイメージが変わりました。ちょっとハマっちゃうかも。

カフェでイートイン、テイクアウトどちらでもOK

自然光に包まれる明るく心地よいカフェスタイルの店内。カウンター4席、2人掛けのテーブル席が1つあります。海苔パリパリの巻きたてキンパや温かいフード、スープを提供しています。

チヂミや豚チゲスープ、プルコギビビンバ、チャプチェなどサイドメニューも充実。チゲうどんも新しくメニューに加わりました。

すぐにテイクアウトできる商品も並んでいます。電子レンジ対応の容器を採用、チヂミやチャプチェは温めるとよりおいしく食べられます。スープを含めてすべてのメニューがテイクアウト可能。

「5分ほどお待ちいただけたら、巻きたてのキンパをお渡しできますよ」とオーナーの宋さん。

「つくりたてを提供したい。フードロスを減らしたい」との想いで作り置きは最小限にしています。とても素敵な取り組み、ナイスな考え方ですね！

カラダにもココロにも栄養。元気や笑顔になれるキンパを届けたい

韓国ではお正月や誕生日などおめでたい日にキンパを作ってお祝いする風習があり、得意なキンパを通してちょっとした幸せを感じてもらえたり、笑顔になれるお手伝いをしたいと思い、こちらのお店をオープンしました。2026年3月で丸2年、地域のお店として愛され、健康を気遣うひとがわざわざ遠方から買いに来てくれることも増えてきました。

彩りや華やかさを大切にしたキンパは、ちょっとしたご褒美ランチやママ会での食事にテイクアウトするひとも多いそうです。

現在、PFCの考えに基づく5大栄養素がとれる「プロテインキンパ」を密かに計画中。筋トレやクラブ活動の前後の栄養補給、育ち盛りのお子さんの捕食として食べてもらえる栄養満点のキンパづくりの夢が広がっています。

オーナーの宋さんは明るくて気さく。話していてとても楽しいひと。元小学校の先生、かつ子育て中のママさんでもあるので、ふらっと立ち寄っておしゃべりも弾みそうです。おすまししていると鈴木保奈美さん、笑うとスザンヌ似（←個人の感想です）。キンパやキムチの影響なのか、美魔女です。

キンパ専門店「88 eightyeight」へのアクセス

牧落方面からだと国道171号線沿いにあるニトリ箕面店が見えてくると、池田方面への高架道路には行かず、側道へ。阪急オアシス箕面店の前の側道をそのまま150mほど進むと、左手にあります。

クルマの場合、少し注意が必要です。店舗前の道路は一方通行です。池田方面からは中央分離帯の柵があるため、少し先まで行って戻ってください。詳しくはカーナビにお尋ねを。

最寄りの阪急「石橋阪大前駅」からは歩いて8分です。専用駐車場はありませんが、すぐ近くにコインパーキングや阪急オアシスのパーキングがあります。

店舗・施設・スポット名	キンパ専門店　88 エイティエイト
時間	11:30～　売り切れ次第閉店 18:00頃に閉店が多いです
定休日	不定休下記SNSでご確認ください。
問い合わせ先	080-4248-0880
アクセス	阪急石橋阪大前駅下車　約8分
住所	箕面市瀬川5-2-17【MAP】
公式URL	https://www.instagram.com/88_minoh/