食物アレルギーでも食事を選べる！魚崎中町「Cafe Mutter」9周年

3min.

岡本・御影

26.03.24

クボタエリ

奈良県出身、大阪在住。アートと音楽、猫、工芸、カレーが好き。毎年の正倉院展が楽しみ。

食物アレルギーを持つ人たちが「食べたいものを選べない世界をなくす」。そんな想いで2017年にオープンした「Cafe Mutter」が、3月13日に9周年を迎えました！

阪神魚崎駅から北東に徒歩約5分のところにある「Cafe Mutter」。お店の佇まいと看板のメニューに惹かれて思わず入店したところ、とても素敵なお話をうかがうことができました。

モスグリーンとホワイトの壁の店内には、ドライフラワーやグリーン、猫のイラストが飾られていて優しい雰囲気。カウンター席とテーブル席、小上がりがあり、子どもたちも楽しく過ごせるよう配慮されていました。

この日選んだのは「鶏のから揚げプレート」（1,200円）。

果物の自家製酵母に漬け込んだ鶏肉は柔らかくジューシーで、衣はカラッとして本当に美味しかったです。そしてサラダもおばんざいも絶品！レタスはシャキシャキで、おばんざいはどれもしっかりと味がついて、おかわりしたいほどでした。

デザートには看板メニューのクッキーサンド「てがみ」（500円）からチョコバナナ味をチョイス。イエローが映える断面がとてもキュート！味はしっかりバナナの甘みが感じられて感激しました！冷凍の状態で提供されるので、固いままで食べても、少し溶けてきた頃に食べてもいいと言われましたが、あまりの美味しさに、溶ける前にぺろりでした。

額に入れられていた「Fair food 食べたいものを選べない世界をなくす」という文言が気になって店主の方に尋ねてみると、食物アレルギーを持つ人たちは必然的に選択肢が少ないため、食べたいものが食べられないことが多い。そんな世界を変えて、アレルギーがある人とない人が、等しく美味しく食卓を囲めるように、との想いでお菓子と食事を提供しているのだそう。

きっかけは、店主の娘さんが食物アレルギーでお米も小麦も食べられなかったこと。それでも「美味しいものを食べてほしい」という親心で、試行錯誤、創意工夫を繰り返して、アレルギーがあっても食べられる美味しい料理を生み出したのだそう。「てがみ」の生地に使われているのは、ソルガムきび。あちこち走り回って、娘さんが食べられる食材にようやく辿り着いたといいます。途方もない苦労を乗り越えた店主さんの優しい瞳と思いの強さに心を打たれました。

3月28日（土）には9周年を記念してケーキブュッフェが行われますが、店主さん親子と同じ想いを抱える人たちに大人気で、受付開始後、あっという間に満席になり、現在は16:30〜18:00の回のみ、キャンセル待ちを受付中。次回はGW頃に予定をしているそうなので、気になる方はHPをチェックしましょう。

とても美味しい料理とお菓子はもちろん、居心地の良さや店主の人柄も本当に素敵。ぜひ訪れてみてください。

店舗名	Cafe Mutter
時間	11：30～20：00
定休日	月・火曜
問い合わせ	080-3111-0424
アクセス	阪神魚崎駅下車　約5分
住所	神戸市東灘区魚崎中町3-4-14【MAP】
URL	http://cafe-mutter.com