天神橋筋商店街「DUBAI&DUBAI 88」開店。パリッとろ〜りの絶品シュークリーム

2min.

梅田

26.04.14

26.04.12

UCO

大阪・キタに住んで約20年。出版社勤務→フリーランス編集者・ライターとして独立。街が好き、人が好き、旅が好き。天神橋筋商店街は毎日のお散歩コース。

天神橋筋商店街「DUBAI&DUBAI 88」開店。パリッとろ〜りの絶品シュークリーム

4月1日（水）、JR天満駅より商店街を北上してすぐの場所に、テイクアウトスイーツの「DUBAI&DUBAI 88」がオープン。ライターUCOが大好きな立ち飲み店「とりさし梅松天満店」と、人気天ぷら店の「まきの天神橋筋四丁目店」の間です。

提供されるのは、店名でもあるDUBAI（ドバイ）など中東で食される「カダイフ」を使った小粒のシュークリーム。「カダイフ」とは、小麦粉を使用した極細麺状の生地のこと。揚げるとザクッ、パリッとした軽やかな食感が魅力で、中東地域では「クナーファ」などの伝統菓子にも使用されるお馴染みの食材なんです。

オープンしてまもない日に店前を通りかかると、シュークリームの試食販売を実施中。なんとラッキー！ということで、一ついただきました。こんがり焼き上がったシュー生地は、軽やかながらも力強い食感。ひと口食べると、バター香る生地が小気味良く砕け、甘さ控えめのカスタードクリームがとろ〜り。あっという間にぺろり！

ショーケースに並んだ「ドバイ生ピスタチオプディング」388円も気になる〜。こちらは、イタリア・シチリア産のピスタチオを伝統製法でローストしたペーストを贅沢に使用。シェフパティシエが腕をふるい、ピスタチオの香りと食感を残しつつも滑らかな口溶けが実現。次はぜひプリンをトライしたい〜！

この日は「ドバイ生シュークリーム」5個入475円を購入。ちなみに店頭では、シックな黒の紙箱に入った10個入950円も販売されていましたよ。商店街から大通りに出て、信号を渡ってすぐの扇町公園でピクニックがてらいただきました。まんまるフォルムの見た目が可愛く、食べやすいひと口サイズ。

見た目だけでなく素材にもこだわり、シュー生地には米麹入りのフランスパン用小麦粉を使用とのこと。自家製カスタードクリームには氷砂糖を使ってキレの良い甘さに仕上げているそうです。北海道産の生クリームと牛乳、そしてイタリア産ピスタチオをたっぷり使ったプリンと合わせて、ぜひチェックしてみてくださいね。

店舗・施設・スポット名	DUBAI&DUBAI 88
時間	10：00〜19：00
定休日	第1・第3火曜
問い合わせ先	–
アクセス	JR天満駅・OsakaMetro扇町駅下車すぐ
住所	大阪市北区天神橋4-10-18【MAP】
公式URL	@dubai_and_dubai_88