梅田 TOKK
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大阪梅田の商業施設「E~ma（イーマ）」地下1階にある「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」で、2022年7月8日（金）から、「産地直送”岡山白桃”のデザートフェア」を開催。
食べる前からふわりと広がる香り、繊細なやわらかさの果肉、みずみずしい果汁、そしてとろけるような甘味。岡山県の人気果樹園「桃茂実苑（ともみえん）」で大切に育てられた「岡山白桃」をたっぷり使った様々な桃デザートが、梅田のカフェにお目見え！
こだわりのパンケーキが人気の「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」。 パンケーキメニューには、フレッシュピーチとベイクドピーチをアレンジした、2種類のメニューが登場。
（右）「“岡山白桃”のベイクドピーチとヨーグルトクリームのパンケーキ ピーチソース」1,650円
フレッシュな桃を使ったパンケーキは、酸味のあるフロマージュブランをトッピングし、はちみつレモンソースをかけていただくさわやかな一皿。
もう一つのベイクドタイプは、オーブンでじっくりと焼くことで甘味が増した桃を、程よい酸味のヨーグルトムースでまとめ、さらに果肉感のあるコンフィーチュールとピーチソースをかけることで、桃の甘味が際立つメニューだ。
さらに注目すべきメニューは、桃一つをまるごと使った「まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ」。
桃の中に、生クリーㇺと合わせたカスタードクリームが入っており、練乳でコクをプラスしたミルキークリームをトッピング。1日10点限定なので、出会ったら迷わず選びたい！
ほかにも、サワークリームやレアチーズムースなどと合わせてさわやかに仕上げたミルフィーユやタルト、パイなど多彩なメニューがラインアップ。これは、あれもこれもと迷いそう……。
そんなわがままに応えてくれるのが、一皿に3つのデザートを盛り合わせたデザートプレート。
桃尽くしの贅沢なメニュー！これなら迷わずに済みそう。
「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」 の数々の魅惑の桃スイーツ。これで夏を乗り切ってみては。
| スポット名 | café&books bibliothèque（カフェ＆ブックス ビブリオテーク）大阪・梅田 |
| 期間 | 2022年7月8日（金）から |
| 営業時間 | 11:00〜20:00（LO.19:00） |
| アクセス | 阪急大阪梅田駅下車 約7分【MAP】 |
| 問い合わせ | 06-4795-7553 |
| URL | http://www.bibliotheque.ne.jp/osaka/ |
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