関西広域 TOKK
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-2.01
飲みに行きたいけど、周りに気を使って心から楽しめない…。そんな今だからこそ、家飲みのニュースタイル“おうち居酒屋”はいかがでしょうか？
好きなお酒とおつまみがあれば、おうちが居酒屋に変身！ちょっとした工夫で家飲みの楽しさが広がります。ここでは、TOKK編集部員が実際にやってみた、おつまみメニュー・レシピ・グッズ・お取り寄せなど、おうち居酒屋の様子をレポートします。
まずはおうち居酒屋の開店準備から…
メニューの決定
家飲みとおうち居酒屋の決定的な違いは、注文が入ること。注文が入ってから準備しても負担がかからず、すぐ出せるものをメニューに組み入れるのが、おうち居酒屋を楽しむ秘訣です。
とはいえ、食品ロスはもったいないですよね…。しかも、自分から言い出したとはいえ、私だってゆっくり食べたり飲んだりしたい！！
そこで、編集Sが用意したメニューがコチラ↓
本日のおすすめは、おうちにいっぱいストックがあったビール、サントリー「ザ・プレミアム・モルツ」！
お刺身は賞味期限が短いため必ずオーダーしてもらいましょう♪
最近覚えたサプライズメニューを取り入れてみるのもおすすめです↓
「店主の気まぐれガパオライス」
あとは、とっておきのお取り寄せなんかも用意しておくと場が盛り上がりますよ！
おすすめメニューが決まったら、「あて」「一品物」「サラダ」「ごはんもの」「デザート」などカテゴリーごとにメニュー出しをしていきます。
「あて」はなんといったもスピード勝負！！！
いかに楽してすぐだせるかがポイントです。
カットして塩昆布をのせただけの「冷やしトマト」や
皿にそれっぽくのせただけの「キムチ」･･･
お漬物にお豆腐などなど、冷蔵庫にあるものであれば何でもOKです。
「一品物」は、もてなす方の好みでチョイス。お子様がいればフライドポテトに唐揚げ、エビフライなどの揚げ物を。酒好きな人がいれば、珍味や干物などを取り入れてみてはいかがでしょうか。
「ごはんもの」は、ご飯を炊いておいて、たまごかけごはんやお茶漬けにすることでバリエーションが出せます。
「サラダ」や「デザート」は欲張らず一品だけでも十分。
全て調理することが前提ですと、疲れてしまってご自身がおうち居酒屋を楽しめなくなってしまいますので、出来合いのものや冷凍食品もフル活用してみてください！
冷凍食品も色んなものがでていてとっても便利です。
居酒屋らしくなる雰囲気づくりを
メニューが決定したら、紙に筆ペンでお品書きを書いていきます。
手間ではありますが、個人的に用意しておいて一番良かったんじゃないかなと思います。
今回のおうち居酒屋は、お客さんを呼ばす家族だけで開催しましたので、店名は「居酒屋 楽しい我が家」に決定！
そうと決まればお品書きにも店名を、いえお品書きだけにとどまらず、箸袋にもいれてみました↓
あとは、メニューを書いて赤ペンで囲った紙を壁に貼ってみたり…
よくこういうの居酒屋で見かけますよね？
器はバラバラですが、手作りのものなど、できるだけ味のあるものを選んでみました。
グラスは100均で調達↓
「ハイボール」のシールを貼ったものなどもありましたよ。普段とグラスが違うだけでも新鮮です。
ドリンクは缶チューハイでバリエーションを出しました。
氷を用意するのはもちろんですが、フローズンフルーツを用意しておくと、手軽にインスタ映えドリンクもできちゃいます！
おうち居酒屋いざ開店
それでは、おうち居酒屋開店です！！！
居酒屋の雑音なるものをYouTubeで発見しましたので、BGMもしっかり居酒屋にしてみました（笑）
こども店員が「いらっしゃいませ～」と客を出迎えます。
こども店員：何名様ですか？
客：ひとりです。
こども店員：おひとり様ご来店です。おしぼりどうぞ。お飲み物のご注文からおうかがいします。
客：じゃあ、ビールで…
練習のかいあって、スラスラと出てきます。
ひととおりごっこ遊びを終えたら乾杯！
※※撮影のための演出です。こども店員は酒を飲んでおりません※※
私も料理を出し切ったら、席についてゆっくりと居酒屋気分を満喫しました♪
家族や仲間と気兼ねなく時間無制限で楽しめることこそ、おうち居酒屋の魅力ではないでしょうか。はじめての体験でしたが、喜ぶ家族の笑顔を見れて、心から「やって良かった～！！！」と思いました。
作ったお品書きは大事に保管しておいて、また次回開催時に活用したいと思います！
ちなみに、ちょっぴり大人な飲み会には、ワインにチーズを用意しておいて、おうちバルにしてみたり…
琉球歌謡をかけて沖縄居酒屋にしてみてもいいなぁ～と早くも、次回開催に向けて妄想が膨らみます…。ぜひ、皆さんもおうちでお好きなテーマでチャレンジしてみてください。
さて、ここからはお酒のあてにぴったりのスピードレシピと絶品お取り寄せのご紹介！
お酒のあてにピッタリ！はやうまレシピ2選
まずは、編集Sおすすめの「はやうまレシピ」2品から。
酒がすすむ「長いもとしめじのたらこ炒め」
| ＜用意するもの＞ ・長いも ・しめじ ・たらこパスタソース ・バター |
①長いもを食べやすい大きさにカットします。輪切りでも角切りでもお好みで。
②しめじは石ずきをとりばらします。
③フライパンにバターをいれて熱し、中火で①と②に火を通します。
④たらこパスタソースと和えて、パスタソースに付いているきざみのりをふりかけたら完成
Point：長いもとしめじに火が通ったら追いバターをしても◎
ワインのおともに「レンコンチップス」
| ＜用意するもの＞ ・レンコン ・オリーブオイル ・塩 |
①レンコンはよく洗って、皮ごと薄い輪切りにし、キッチンペーパーで水分をふきとります。
②フライパンにレンコンが少し浸かるぐらいのオリーブオイルをいれて熱します。
③レンコンが重ならないように注意しながら、色が変わるぐらいまで揚げていきます。
④揚がったらパッドやキッチンペーパーで油をきって、すぐに塩をふりかけます。お好みでチーズなどのおつまみと一緒に盛り付ければ、ワインのお洒落なあてに。
Point：揚げ過ぎると食感を楽しめなくなるので、色が変わりだしたら揚げ過ぎに注意！
盛り上がること必至の絶品お取り寄せ5選
編集Sがグルメ通の人に聞いた！とっておきのおつまみと酒の銘柄。
焼酎のふるさとから生まれた濃厚「山うにとうふ」
令和2年7月豪雨の影響で甚大な被害にあった熊本県人吉市は、米焼酎のトップブランド球磨(くま)焼酎のふるさとです。
焼酎のふるさとで生まれた、とっておきの酒のあてが五木屋本舗の「山うにとうふ」。豆腐の味噌漬けですが、ネーミングにうにという単語が入っていることからも想像できる通り、濃厚でチーズようなクリーミーな味わいが特徴です。
不動の人気を誇るオリジナルに、ゆず味、唐がらし味、しそ味、豆腐チーズ、スモーク豆腐チーズの6種類がセットになったセット「幸」がおすすです。
美味しいものを食べて社会貢献にもつながるふるさと納税でお取り寄せはいかがですか↓
 | 【ふるさと納税】五木屋本舗の山うにとうふ「幸」 100g×2個 40g×3個 30g×1個 オリジナル/ゆず味/唐がらし味/しそ味/豆腐チーズ/スモーク豆腐チーズ 豆腐 味噌漬 おつまみ 送料無料 価格:10,000円 |
話題性抜群！たこ焼きにあうスパークリング「たこシャン」
大阪からは、たこ焼きにあうスパークリングワインを！この商品、話題性だけではなく、大正３年創業の大阪南河内の老舗ワイナリー「カタシモワイナリー」が手掛ける本格派のスパークリングなんです。
濃い料理にあうよう飲み口はキリリと辛口。G20大阪サミット（2019年6月開催）期間中、各国首脳が出席した晩餐会でも振舞われたんだそう。
たこ焼きと爪楊枝をイメージしたラベルもとってもお洒落！場が盛り上がること間違いなしです↓
 | たこシャン [2019] カタシモワイナリー ( 泡 白 ) スパークリング | タコしゃん たこしゃん タコシャン ※【「ご購入前に」をお読み下さい】 価格:2,420円 |
奥美濃で半世紀以上愛される味「明方ハム」
そのままでも、焼いても美味しい岐阜の名産品「明方ハム」。国産の豚もも肉だけを使用していて、手間ひま惜しまず昔ながらの製法で手作りされています。
スライスしてフレッシュな味わいをそのままに、調理してさらにジューシーに。ピクルスと一緒に提供すればワインにもビールに合うお洒落なオードブルになります。
ボロニアソーセージと醤油フランクのセットでどうぞ↓
 | 価格:3,129円 |
フルーティーで飲みやすい灘の酒「福寿」
日本を代表する酒どころ「灘五郷」には魅力的な酒蔵がいっぱい。なかでも、ノーベル賞の晩餐会で振る舞われたことで、注目を浴びたのが神戸酒心館の「福寿」です。
お洒落なブルーボトルから注がれる純米吟醸は、熟した桜桃のような豊かな香りが！口あたりもとってもやわらかで、白ワインを思わせるようなフルーティーな味わい。
生クリームやカッテージチーズともあう日本酒をぜひ↓
 | 清酒 福寿 純米吟醸 720ml/日本酒/ノーベル賞/福壽/灘/酒心館/晩餐会 価格:1,738円 |
鳥取県民絶賛！ビールのおつまみに「とうふちくわ」
ちくわとビールって相性抜群ですよね！「とうふちくわ」は江戸時代から続く鳥取を代表する食文化。鳥取県産大豆を100%使用した木綿豆腐を主原料に、上質の白身魚を加え、化学調味料や保存料は使用せずに、素材本来の旨みをひき出しました。
素朴で優しい味わいが幅広い世代から人気です。そのままでも、お好みでわさび醤油、生姜醤油で食べても絶品！
豆腐竹輪の蒸しと焼きに、ねぎ・生姜・カレー・鳥取和牛の6種の味が試せるセットがお得です↓
 | 価格:3,456円 |
最後に
体験レポートに、レシピ、お取り寄せ、と盛りだくさんでお届けした「おうち居酒屋」いかがでしたでしょうか。いつもの食卓も「自分で選ぶ楽しみ」が加わることで、特別な時間になる気がします！あなたも気楽に、のんびり、気の置けない仲間とおうち居酒屋はじめませんか？
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この記事を書いたのは… TOKK編集部S
グルメと絶景があればどこへでも。子育て奮闘中のママ編集。学生時代はリュック一つで旅をするバックパッカー。企業広報、ライターの経験を経て2010年にTOKK編集部へ。街ネタ・グルメ・カルチャーの発信に携わる傍ら、阪急沿線を飛び出し、全国の観光地やホテルを取材した経験も。仕事柄たま～に鉄分高め。
阪急沿線情報紙「TOKK」は今年で創刊から48年目を迎える情報紙で、関西私鉄・阪急電車沿線のおでかけとくらし情報を毎月２回、各30万部発行するメディアです。取材のこぼれ話やお店の方から聞いたお話や、くらしの中で気になる情報を毎日更新中です。
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