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「シェラトン都ホテル大阪」の「中国料理 四川」で、2025年8月1日（金）から9月30日（火）までの期間、獺祭とのコラボレーションコース「純米大吟醸 獺祭＆四川料理の融合 水天一碧のハーモニー」が販売されます。
2025年10月3日（金）のホテル開業40周年を記念し、2023年に好評だった獺祭とのコラボレーションが再び実施される形になります。
今回は、純米大吟醸「獺祭」の酒粕を使用した料理に、創業140年の歴史を誇る京都の老舗湯葉専門店「ゆば庄」の生湯葉などが加わり、四川料理で味わうコース（一人16,000円）となります。
また、オーストリア連邦産業院からの提案を受け入れて醸造された、オーストリアと獺祭のコラボレーションによる日本酒「獺祭 未来を作曲 -DASSAI Composing the Future」などが楽しめるペアリング（3,000円～）も用意されています。
| コース名 | 純米大吟醸 獺祭＆四川料理の融合 水天一碧のハーモニー |
| 場所 | シェラトン都ホテル大阪「中国料理 四川」 |
| 期間 | 2025年8月1日～9月30日 |
| 問い合わせ | 06-6773-1274 |
| アクセス | 阪神・近鉄・上本町駅下車すぐ またはOsaka Metro・谷町九丁目駅下車 約5分 |
| 住所 | 大阪市天王寺区上本町6-1-55【MAP】 |
| URL | https://www.tablecheck.com/shops/osaka-miyako-shisen/reserve |
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