関西広域 TOKK
Clouds
16.46
ミルクレープ専門店「CASANEO（カサネオ） 梅田阪急店」 やさしい口どけ、時代を超えて愛される繊細な重なりは幸せの証
25.11.25
TOKK編集部
創刊50年を超える阪急沿線情報紙TOKKと、WEBメディア・TOKK関西を運営しています。
「カサネオ」は、昭和63（1988）年、麻布のレストランでカサネオのシェフが発明したミルクレープの専門店です。透けるほど薄いクレープが幾層にも重なるミルクレープは、「カサネオ」のシェフ兼パティシエ の関根俊成さんが発明したもので、ミルクレープ発祥の店として不動の地位を築いてきました。
令和7（2025）年、「カサネオ 阪急梅田店」はさらなる進化を遂げてリニューアルオープン。これまでのミルクレープの常識にとらわれない、生クリームをたっぷり味わう「ミルクリーム」を発明しました。
1 伝統のやさしさを守りつつ、時代を超えて愛されるミルクレープを創造する「カサネオ 梅田阪急店」
関根俊成さんは、昭和63（1988）年、西麻布のイタリアンレストランと喫茶店が併設する「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」のシェフ兼パティシエとして勤めていました。レストランのデザートでクレープ数枚を重ねザラメをかけてフランベする演出を始めたところ、喫茶店からもリクエストが来ました。
喫茶の場合はより食べごたえがあるようにと、12～13枚重ねたクレープの間にクリームを挟みケーキを模したスイーツを考案したのがミルクレープのはじまりでした。「料理で重ねておいしいものはデザートでもおいしいはず」と、ラザニアから多層な重なりを思いついたそうです。
2 「カサネオ 梅田阪急店」への行き方
「カサネオ 梅田阪急店」は、阪急大阪梅田駅からすぐ、阪急うめだ本店の地下1階の食品売場にあります。イートインスペースはなく、テイクアウト専門です。
メインとなるミルクレープのほか、クレープを使った焼き菓子も販売されています。ディスプレイの黄色い台が、ミルクレープ のように段飾りとなっていて、黄色の明るい色合いとともに、ほんわかした気分になってきます。
3 「カサネオ 梅田阪急店」のショーケースにずらりと並ぶミルクレープ
「カサネオ」の名前には、「重ねる」のCASANEと、「新しさ」のNEOが込められています。店内のショーケースには、定番から季節限定まで、さまざまなミルクレープが並びます。
切り口が美しいカットケーキと、みんなでたっぷり楽しめるホールケーキまで、さまざまな種類のミルクレープを堪能できるラインアップです。
3.1クリームの濃厚さとやさしい口溶けで幸せいっぱい「ミルクレープ はじまり」
ミルクレープが誕生したときから引き継がれている、やさしいはじまりの味を感じるのは、「ミルクレープ はじまり」です。
向こう側が透けるのではないかと思われるほど薄いクレープを、20層も重ねてクリームを挟みます。素材の長所を最大限に引き出すため、すばやく正確に重ねていきます。
クリームはミルクにこだわった自家製で、毎朝必要な分だけつくるこだわり。クリームのやわらかい甘さとクレープがなじみ、真似のできない口どけとなっています。
重ねたあと、最後に焼きごてでカラメリゼを施して完成。焦がしたキャラメルのほのかな苦味が、ミルクレープの甘さをさらに引き立ててくれます。冷凍し1日置いてからカットするため、クレープとクリームの一体感も増し、切り口も美しいミルクレープケーキとなります。
3.2こだわりの北海道純生ミルクたっぷりの「ミルクリーム」をぜひ連れて帰って！
「カサネオ」のリニューアルにあわせて、令和7（2025）年、新たなミルクレープが誕生。北海道の純生クリームをたっぷりと重ねて厚い層をつくり、極薄のクレープとともになめらかな口どけを極めて豊かな味わいを実現させた「ミルクリーム」です。これにより、さらなるやさしいスイーツが実現しました。
「ミルクリーム」では、北海道産の生乳が76％（クリーム部分の生クリーム・牛乳に占める割合）と、たっぷりはいっています。ミルクレープの重要な要素であるクレープとクリームにこだわるうち、複数約30もの メーカーから生クリームを取り寄せ、厳選した生乳を凝縮したクリームは、濃厚で豊かなコクと口に広がる芳醇な味わいが特徴です。
ぶ厚いクリーム層そう は、重ねると倒れたり崩れたりするため、何度も試作を繰り返して見栄えも華やかな8層の重なりを実現。少し黄色がかった自然なクリーム色は、北海道生乳のもつ旨みのもとでもあり、クオリティの高さの表われともいえます。クリーム好きにはたまらない逸品です。
3.3濃厚さと甘酸っぱさ、果実の鮮やかさが華やか「ミルクリーム ごろごろ果肉のベリーベリー」
「カサネオ 阪急梅田店」で販売するミルクリームには、クリーム層に果肉をサンドしたバリエーションもあります。
「ミルクリーム ごろごろ果肉のベリーベリー」は、クリームに果肉感たっぷりのいちごとラズベリーがをまるごと並べごろごろ入っておてあり 、果肉クリームとピューレ、生クリームが重なって、味の変化を楽しめるミルクリームです。
果実の甘酸っぱさとクリームの濃厚さが絶妙なハーモニーをもたらしてくれます。目にも鮮やかなデコレーションで、ふわっとやわらかく上品な甘さがたまらないおいしさです。
そのほかにも、「カサネオ 阪急梅田店」では、モンブランやショコラなど、さまざまな限定のミルクレープが発売されていて、季節ごとに味のバリエーションを楽しめます。
「ミルクリーム73％カカオ香るクッキー&クリーム(発売開始：2025年12月1日)カカオ香るクッキーをゴロゴロ重ねたミルクリーム 」は、ベルギーチョコレートで包んだザクザク食感のクッキーを北海道生乳100％の生クリームに織り込んだミルクリーム。
ココア味のクレープとほろ苦いチョコレートムースを重ね、アクセントにカカオのクッキーとココアパウダーでデコレーションしてあり、もはや豪華なケーキです。
なめらかなクリームとザクザク食感、濃厚な味わいのクリームと贅沢なベルギーチョコのハーモニーで、子そどもから大人まで納得のおいしさ。ホールをバースデーケーキにしても喜ばれます。
4 「カサネオ 梅田阪急店」の焼き菓子にも注目！ 薄焼きクレープとバニラ香るクッキーを重ねた新食感「クレープサンドクッキー」
「カサネオ」では、クレープを使った焼き菓子も販売しています。新食感の「クレープサンドクッキー」は、薄焼きのクレープ皮と、バニラのクッキー生地を交互に重ねてこんがりと焼き上げました。
ヨーロッパの小麦粉の特徴を再現して焼き上げ、さっくりと割れる食感と、やさしいバニラの風味、焼き菓子特有の香ばしさが上品なハーモニーを奏でます。
シンプルなパッケージにはいった5個入や、円に並んでケーキのように華やかな10個入があり、いろいろなお土産シーンに活躍しそう。
5 「カサネオ 梅田阪急店」でやさしい味をテイクアウト！ お家で味わうミルクレープは幸せいっぱい
「カサネオ 阪急梅田店」で、ミルクレープを連れて帰ってきました。
シンプルな円でミルクレープの重なりを表したロゴがおしゃれでかわいいパッケージ。やさしい黄色が華やいだ気分にさせてくれます。コロンとした四角い形もギフトにぴったりです。
「ミルクリーム」は、クリームの存在感がたっぷり。クレープ生地はたっぷりの生クリームをしっかりホールドしてくれて、口の中でほどけるように濃厚な北海道純生クリームの風味が広がり、とろけていきます。
生クリームをそのまま味わっているような贅沢さなのですが、それでいて単調にならないのは、要所でクレープ生地がクリームを受け止めてくれているから。生クリームたっぷりのケーキが好きな者にとってはたまらないおいしさです。
「ミルクリーム ごろごろ果肉のベリーベリー」は、箱を開けた瞬間、目に鮮やかな赤色が、気分を一気に華やいだものにしてくれました。
持って帰る間に箱をちょっと揺らしてしまったため、心配だったのですが、クレープ生地が支えてくれているのか、しっかりと立ってくれていました。ぜいたくに重なった果肉が存在感を出しています。
崩すのがもったいないなとためらいつつ、フォークで切り分けてそっと口に。ベリーの甘酸っぱさとクリームの甘さがふわーっと広がりました。クリームたちをやんわりと支えてくれているクレープ生地は口どけがほんとによくて、ベリーと生クリームをめいっぱい堪能できました。
6 日本発祥のミルクレープを堪能するなら「カサネオ 梅田阪急店」
「カサネオ」は、羽衣のように薄いクレープ生地と上品な風味の生クリームを繊細に重ねたミルクレープを日本で初めに考案したといわれる 発祥の店。
20層もの繊細な重なりをもつ「ミルクレープ はじまり」は伝統の味を楽しめます。また、令和7（2025）年から登場した「ミルクリーム」は、濃厚な北海道純生クリームをたっぷり楽しめるケーキのようなおいしさです。
果実やショコラなど楽しい味のバリエーションもあります。ぜひ季節ごとに「カサネオ 阪急梅田店」で楽しく華やかなミルクレープ ＆ミルクリームをいろいろと味わってみてください。
| スポット名 | ミルクレープ専門店 CASANEO（カサネオ） |
| 時間 | 10：00～20：00 |
| 定休日 | 施設に準ずる |
| 電話番号 | 06-6585-0125 |
| アクセス | 阪急大阪梅田駅下車徒歩約4分、JR大阪駅下車徒歩約3分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B1F【MAP】 |
| URL | https://www.suzette.co.jp/brand/casaneo/ |
▼こちらもチェック
大阪梅田のミルクレープ6選。2025年のトレンドスイーツ！おすすめ店
- 掲載店舗や施設の定休日、営業時間、メニュー内容、イベント情報などは、記事配信日時点での情報です。新型コロナウイルス感染症対策の影響などにより、店舗の定休日や営業時間などは予告なく変更される場合がありますのでご了承ください。また、お出かけの前に各店舗にご確認いただきますようお願いいたします。
- 価格は記事配信日時点での税込価格です。
TOKK編集部
TOKK編集部
創刊50年を超える阪急沿線情報紙TOKKと、WEBメディア・TOKK関西を運営。 阪急・阪神沿線のローカル情報から、関西全般のおでかけ情報まで、グルメ、話題のニュース、街の気になる疑問など、様々に発信しています。
おすすめ記事
おすすめエリア
