桂・嵐山 TOKK
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【嵐山】生まれ育った場所でパン屋さんを営む“パン処 太陽（パンどころ たいよう）“
25.12.02
ナミ
生まれも育ちも京都。京都女子大学を卒業。現在は司会やナレーションの仕事で活躍中。
店長さんのおすすめは“塩バターベーグル”下はカリッと！中はジュワっと！生地はモチっと！鹿王院近く♪
鹿王院の近くにあり、地域の人に親しまれている「パン処 太陽」。白を基調とした可愛い雰囲気のお店は、取材時ちょうどクリスマス前で、パンリースが飾られ、シュトーレン販売のお知らせもあり季節感が感じられました。パンリースを見るのは初めてでしたが、その可愛さに惹かれて一つ購入。材料は塩・小麦・バター・砂糖・イーストとパンと同じですが、硬さを出すため塩を多めに使っているそうです。手に取るとしっかりと重みがあり、基本的には食べずに飾って楽しむアイテム。屋外ではひび割れやすいものの、室内なら一年以上持つと教えていただきました。
店長さんは三年間の修行を経て七年前にお店をオープン。生まれ育った場所で美味しいパンを届けたいという思いで店づくりを続けておられます。おすすめは塩バターベーグルをはじめ、シューバターパン、カレーパン、クリームパンなど。特にカレーパンの中身は自家製カレーで、こだわりの味が詰まっています。
平日13時頃の訪問でも次々とお客さんが来店し、地元で愛されている様子が伝わってきました。私はあんパンと大納言鹿の子入りの豆パンを購入。近くの公園のベンチに腰掛けて食べました。あんパンは薄皮で程良い甘さのあんこがぎっしり入っていてとても美味しかったです。豆パンは、生地に練り込まれたバターと塩の香ばしさが、小豆のやわらかな甘さと絶妙に調和していて、店長さんの丁寧な仕事が感じられる優しい味わいでした。
| 店舗・施設・スポット名 | パン処 太陽 |
| 時間 | 7:30〜18:00 |
| 定休日 | 火・水曜日 |
| 問い合わせ先 | 075−861−1869 |
| アクセス | 嵐電鹿王院駅下車すぐ |
| 住所 | 京都府京都市右京区嵯峨折戸町27-9【MAP】 |
| 公式URL | https://www.instagram.com/pan_taiyo/ |
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桂_嵐山ライター
ナミ
生まれも育ちも京都。歴史ある京都の町に学び、京都女子大学を卒業。卒業後は、司会業やナレーション、イベントMCの仕事に就く。人前に立つことが多いため、常に美容と健康を意識し過ごしております。無添加の化粧品や食べ物には目がありません。ナレーションの仕事では声が大切なので、風邪を引いて喉を痛めないよう日々のケアに努めております。趣味は映画鑑賞。よく行く好きな場所は公園です。
