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ザ・プリンス 京都宝ヶ池の日本庭園に建つ和風別棟「茶寮」で、「Art of Plate 華をかし-錦秋の舞台-」が2025年9～11月の期間、期日限定で販売されます。
パティシエ 須田悦夫・ベーカリー 小牧若奈氏と和食料理長 後藤孝宏氏のコラボレーションによる、京都の素材と秋の食材にこだわった和のアフタヌーンティーセット。
絶景空間「茶寮」がひときわ美しくなる季節。秋の味わいを散りばめたアートな一品一品を楽しめます。
■洋スイーツ…パティシエ 須田悦夫＆ベーカリー小牧若奈のこだわり
秋の実りの甘さをスイーツに活かされており、ホテルスタッフが描いた額縁の秋景色を、スイーツの彩りで一枚の絵に仕上げます。一つひとつの繊細なフォルムにも注目です。
■セイボリー、和スイーツ…和食料理長 後藤孝宏のこだわり
だしが決め手のすりながしは、栗の甘味でより深い味わいに。オリジナルレシピの芋羊羹はブリュレ仕立に進化。
セイボリーでは、秋のきのこの旨味、香りと食感をお楽しみください。額縁のスイーツと同様、お皿の上が秋景色のアートになるように盛りつけられています。
この機会に、栗、かぼちゃ、さつまいもなど秋の味覚をアートなアフタヌーンティーで楽しんでみてはいかがでしょうか。
| 名称 | Art of Plate 華をかし-錦秋の舞台- |
| 場所 | ザ・プリンス 京都宝ヶ池「茶寮」 |
| 販売日 | 2025年9月6日(土)・7日(日)、 10月11日(土)・12日(日)・13日(祝)・18日(土)・19日(日)、 11月1日(土)・2日(日)・3日(祝)・8日(土)・9日(日)・22日(土)・23日(祝)・24日(休) |
| 時間 | 14：00～16：00 ※7日前までの予約制 |
| 問い合わせ | 075-712-1144（ザ・プリンス 京都宝ヶ池 レストラン予約係直通） |
| アクセス | 阪急烏丸駅→京都市営地下鉄・国際会館駅下車すぐ |
| 住所 | 京都市左京区岩倉幡枝町1092-2【MAP】 |
| URL | https://www.princehotels.co.jp/kyoto/plan/saryo/afternoonteaset_kyobiyasai_autumn2025/ |
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