甲南山手に米粉オープンサンドとお菓子の店「FUJI -Rice Flour Bakes-」OPEN！

4min.

岡本・御影

26.02.19

みほ

神戸市東灘区岡本暮らし 30年のライター。スイーツやパン好きがこうじてイベントも多数開催。

甲南山手に米粉オープンサンドとお菓子の店「FUJI -Rice Flour Bakes-」OPEN！

甲南山手に2026年2月6日（金）にグランドオープンした「FUJI -Rice Flour Bakes-（フジライスフラワーベイクス）」をご紹介します。

JR甲南山手駅と摂津本山駅、阪神電車深江駅と青木駅の4駅どこからでも行くことができる場所にあるこちらは、米粉を使用したパンと焼き菓子のお店です。

住宅街にひっそりとある佇まいも素敵なお店は、煉瓦＆タイル造りの外観にアーチのある窓枠がレトロな雰囲気。

フォレストグリーンの看板「OPEN」が立てかけてあったら営業中です。

店内も、看板と同色のフォレストグリーンでコーディネート。差し色のゴールドがプレミア感もあり、ノスタルジックテイストとトレンド感がほどよくミックスされています。

こちらは、米粉のパン作りとお菓子作りを追求し続けるお母様と、メニューのアイデアを考えたりお店全体をプロデュースする息子の翔太さん親子が切り盛り。ネット販売からスタートし、今回の実店舗オープンに。

「実は母が小麦のアレルギーになってしまいまして」と翔太さん。そんな出来事がきっかけとなり「米粉」でのパン、お菓子作りが始まったのだそう。

「米粉の魅力をもっと身近に、毎日の食卓へ」をコンセプトに展開するメニューは、「小麦粉アレルギー方にはもちろん、たくさんのお客様に安心して食べていただけるパン、お菓子を…」と試作を重ねて考案。

店の看板商品となる「オープンサンド」は、キューブ型のミニ食パン（ハーフサイズにカット）の上に、たまごサラダやリンゴのコンポート、日替わりのかぼちゃサラダなどをトッピングした4種類が並びます。どれも見た目も華やかでほどよいサイズ感です。

「持ち帰ってから、電子レンジ（600W）で20～30秒温めていただくともちもちになります！　もしくはトースターで2～3分リベイクしていただくとカリカリ食感に。レンチンしてからトースターでリベイクというダブル使いをしていただけるともちカリッとなり、さらにおいしく召し上がっていただけます」と翔太さん。

トースターでリベイクしていただいたところ、ふわっと軽い口当たりとやさしい甘みのパンの食感に感動！温めると風味も増して、トッピングのフィリングとのマリアージュにも深みが増しました。

「FUJI -Rice Flour Bakes-」シナモン香るアップルクリームチーズ

「FUJI -Rice Flour Bakes-」米粉キューブの食パン（プレーン）

焼き菓子のラインナップは、「バタークッキー」（250円）、「オートミールチョコクッキー」（280円）、「フロランタン」（280円）、バター、砂糖不使用の「米粉フィナンシェ」(250円）の4種類。厳選の米粉はもちろん、ほかの素材も厳選しながら作るお菓子も、やさしい甘みにほっこり。

筆者は「フロランタン」のさっくり感と、「フィナンシェ」のしっとりした生地にジュワッと感じる油分のテクスチャーも好みでした。

商品はテイクアウトが基本ですが、「季節がよくなったら、店先で食べていただけたらいいなと思っています」と、テーブル＆チェアも用意されています。ドリンクメニューも「ふつうのコーヒー（HOT/ICE）」(380円）、「りんごジュース」(200円）、「オレンジジュース」(200円）があるので、オーダーして店先でいただくのもありですね！

店舗・施設・スポット名	FUJI -Rice Flour Bakes-（フジライスフラワーベイクス）
時間	11：00～15：00（売り切れ次第終了）
定休日	日・水・木曜
お問い合わせ	–
アクセス	JR甲南山手駅、摂津本山駅　約10分阪神電車深江駅、青木駅　約10分
住所	神戸市東灘区本山南町6-7-5【MAP】
公式URL	@fuji_riceflour