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神戸・北野発 日本洋菓子文化の系譜を未来へ継ぐ新ブランド「ザ・ガトーブラザーズ」誕生
26.01.20
TOKK編集部
創刊50年を超える阪急沿線情報紙TOKKと、WEBメディア・TOKK関西を運営しています。
2026年1月23日（金）より、「ザ・ガトーブラザーズ」が、第一弾商品として焼き菓子アソート「NOSTALGIA（ノスタルジア）」を発売します。
「ザ・ガトーブラザーズ」は、「LE CHOCOLAT DE H」を手掛ける辻󠄀口博啓氏、1978年に神戸北野で誕生した「アンテノール」創業者・故 比屋根毅氏の精神を受け継ぐエーデルワイス、そして「エスコヤマ」を手掛ける小山進氏の三者による新ブランドです。
■ 第一弾商品「NOSTALGIA（ノスタルジア）」
NOSTALGIA アソート（3個入）とNOSTALGIA プライム（6個入）を発売。各ブランドともに、このアソート限定で開発された特別な焼き菓子のラインナップです。
日本の洋菓子文化が形成・発展してきた時代の思想や技術を、現代の素材と感性によって再構築するというコンセプトをもって開発され、三人それぞれの「ノスタルジア（原風景・原点・記憶）」を、ひとつの箱の中で体験できる構成になっています。
NOSTALGIA アソート（3個入）の内容をご紹介します。
※アソート、プライムのそれぞれの中身は重複しません。
カボスキャラメル＜辻󠄀口博啓…LE CHOCOLAT DE H＞
ほろ苦さを際立たせたキャラメル生地にチョコチップを散りばめ、甘味と食感に奥行きを持たせています。
ガレットブルトンヌショコラ＜比屋根毅…アンテノール＞
濃厚なココアパウダーとチョコチップが織りなすリッチなチョコレートの香りは、一口食べるだけで至福のひとときを感じることが出来ます。
くるみとふすまのクッキー＜小山進…エスコヤマ＞
「俺はくるみとふすまのクッキーが好きや！」その一言を思い出しながら、当時には作れなかった「今の僕だから作れるクッキー」を焼き上げています。
■発売記念特典
「NOSTALGIA」シリーズを購入の方、先着300名に「ザ・ガトーブラザーズ オリジナルロゴステッカー」をプレゼント。
※おひとり様1枚までとなります。
| ブランド名 | ザ・ガトーブラザーズ |
| 商品名 | NOSTALGIA アソート/プライム |
| 販売場所 | 神戸北野ノスタ1階 NOSTA SWEETS |
| 発売開始 | 2026年1月23日 |
| 営業時間 | 10:00〜18:00 |
| 問い合わせ | 078-891-6442 |
| アクセス | 阪急神戸三宮駅下車 約12分、阪神神戸三宮駅下車 約15分、JR三ノ宮駅下車 約15分、地下鉄三宮駅下車 約9分、地下鉄三宮・花時計前駅下車 約18分、ポートライナー三宮駅下車 約17分 |
| 住所 | 神⼾市中央区中⼭⼿通3丁⽬17-1【MAP】 |
| URL | https://kobekitano-nosta.jp/ |
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