宝塚 TOKK
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【宝塚・仁川】クリスマスには鳥周のローストチキンを。選ぶは丸焼き？半丸焼き？それとも骨なしモモ焼き？
25.12.04
中島 美加
生まれも育ちも甲子園。書くことが大好きで、大学4回生からライター業をスタート。
ロースターでじっくり焼き上げるローストチキン・フライドチキンのテイクアウト専門店「鳥周」。岡山の牟佐が発祥で、阪神競馬場のそばにある仁川店は15号店です。今年８月にオープンしたので、今度が初のクリスマス。店先から華やかにクリスマスのデコレーションで盛り上がっています。
鶏肉専門店だけに、唐揚げ、串焼き、手羽先、骨付きモモ焼き、骨なしモモ焼き…鶏肉料理のレパートリーは幅広いなか、クリスマスに一押しなのが鶏を一羽まるごと焼きあげた丸焼き（１羽2,000円・半丸1,000円）です。「どれくらいお客様がきてくださるかわからないけれど、100ほど用意するつもりです」と店長の山本龍仁郎さん。「うちの丸焼きはお手頃価格なので、普段使いができるんですよ。平日でも数名、買って行かれるファンがいます。ロースターでじっくり焼いて、味付けはオリジナルの塩とブラックペッパーのみ。鶏のうまみをしっかり味わえます」と言います。「ナイフでそいだ肉をライスペーパーに甜麺醤やネギとのせて、北京ダックみたいな食べ方も美味しいですよ」と教えてくれました。
丸焼きだけでなく、ロースターで焼いた商品はどれも塩とブラックペッパーのみで味付け。鳥周塩と呼ばれる日本全国から選び抜いた天然塩をオリジナルレシピでブレンドした塩が、鳥周のおいしさの秘訣だそう。その塩のレシピは門外不出で、社長以外は誰も知りません。もちろん山本店長も、だそう。
丸焼きはクリスマスのお楽しみにして、夕飯に買って帰ることにしました。一番人気の名物串焼き(1本120円)と骨なしモモ肉(1枚520円)を購入し、食卓に。串焼きはムネ肉なのに、じゅわっとジューシーでうま味が口に広がります。さすが人気商品！モモ肉の方は、揚げずに焼きあげているから某チェーン店より食べ応えがあるのに、ヘルシーな感じが好印象です。クリスマスの前後は、きっとかなり混みあうはずです。ただいま24日、25日分の予約受付中。食べたいメニューが決まったら、予約しておくのが得策ですよ。しかもクリスマス限定フライドチキン（520円）も用意されるそうです！
| 店舗・施設・スポット名 | 鳥周 仁川店 |
| 時間 | 10:00～20:00（12月31日は10:00～18:00） |
| 定休日 | 水曜（ただし12月24日、31日は営業） 1月1日～7日は正月休み |
| 問い合わせ先 | 0798‐53‐8333 |
| アクセス | 阪急仁川駅下車 約7分 |
| 住所 | 兵庫県宝塚市鹿塩2丁目7‐15【MAP】 |
| 公式URL | https://torisyu-fc.com |
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