高槻・島本 TOKK
Clouds
6.55
高槻の芥川商店街を歩き始めたとたん、強くて甘い焙煎したてのコーヒーの香り。思わずどこにお店があるんだろうと探しながら歩き進めると、そのお店が現れます。1999年創業の「自家焙煎コーヒーMOUNTAIN」の看板です。その豊かな香りは、店を出たあとも鼻孔に残り続けるほどの存在感があります。
店内でまず目に入るのは、壁に並んだコーヒー豆のケース。芥川ブレンド、ブラジル、グァテマラ、エチオピアほか、たくさんの産地別の豆が整然と並び、穏やかな照明の下で美しい濃褐色を見せています。袋に詰められた生豆のストック、そして店奥には熱風式焙煎機。大型ロースターが熱風で豆を均一に膨らませ、渋みを取り除く技術は国際特許を出願するほど評価されているとのこと。焙煎に対する積み重ねと探求の深さが伺えます。
もう一つ目を引くのが、棚を埋め尽くす世界中の手挽きミル。アンティークのような風格があり、海外で手に入れたミルもあります。眺めているだけでコーヒー文化の奥行きを感じます。
素敵なご夫婦が経営するお店で、おふたりともアドバンスドコーヒーマイスターの資格をお持ちです。アドバンスドコーヒーマイスターは難易度が高く専門性の強い資格です。
店内でカフェ提供スペースは無いため、自宅用にコーヒーを購入して帰りました。 高槻らしいものを、とリクエストしてチョイスしてもらった2種類です。ドリップバッグではなくティーバッグタイプ。すっきりとした味ですが香りが高い。
手土産にも最適です。
いろいろ教えてくださるそうなので、次回は、コーヒーの知識を仕入れにまた行きます。
| 店舗・施設・スポット名 | 自家焙煎コーヒー マウンテン |
| 営業時間 | 10:00〜19:00 |
| 定休日 | 日曜・第2月曜 |
| 問い合わせ先 | 072-681-2351 |
| 住所 | 高槻市芥川町2-8-21【MAP】 |
| アクセス | JR高槻駅下車 約5分 |
| 公式URL | https://www.instagram.com/mountaincoffee1999/ |
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高槻_島本ライター
ばんぶう
結婚をきっかけに高槻で暮らし始めてから数十年。子どもたちは東京と名古屋でそれぞれの生活を送っているので今は夫と二人暮らし。家族は他にコザクラインコとトイプーです。趣味は映画鑑賞とアート。
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