豊中服部｜“寺田本家”や“仁井田本家” 希少な日本酒がここなら手に入る【きりもと酒店】

4min.

豊中・伊丹

26.01.20

岩城慶子

飛行機と写真と食べることが好き。最近は町中華と身体に優しい食べ物にハマってます。

豊中服部｜“寺田本家”や“仁井田本家” 希少な日本酒がここなら手に入る【きりもと酒店】

阪急服部天神駅を降りて、西に歩いて3分ほど。
オレンジ色のテントと「どぶろくあります」ののぼり。
『きりもと酒店』さんです。

店頭にはたくさんの籠。
壁には新酒のお知らせ。

お店の中はたくさんのお酒が並んでいます。
午年ならではのこちらの赤ワイン。
ボトルの馬がかっこいい。

自分ではよくわからないので、お店の方に聞いてみました。
「こちらに並んでいる中で珍しいお酒はありますか？」
教えていただいたのは、こちらの日本酒たち。

『寺田本家』さんの新酒。
千葉県香取郡にある創業350年の老舗酒蔵。
“先代の頃から自然酒造りに取り組み始め、今では原料は全量無農薬米を使用し、一切添加物は使わず、微生物も純粋培養ではなく全て蔵付きの菌で発酵し、唄を唄いながら出来るだけ機械は使わずに、手造りで微生物と響き合いながらお酒を造っている”というこだわり。
そんな寺田本家さんのお酒は、大阪の店頭で手に入るのは数店舗のみとのこと。

そしてもうひとつ。
こちらは『仁井田本家』さん。
福島県郡山市にある1711年創業、こちらも300年越えの老舗酒蔵です。
仁井田本家さんは、“稲わら・もみ殻・畔の草など田んぼから採れたものだけを田んぼに返す無肥料自然栽培。草取りは中野式除草とかぶとえびを採用。水は自社田近くの「竹の内の井戸水（硬水）」と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水（軟水）」の天然水のみを使用する。洗米や、タンクの洗浄なども天然水で行う”徹底ぶり。

こちらの酒蔵もすごいです。
そんなこだわりのお酒が普通に並んでいますが、こちらも大阪の店頭で手に入れるのは至難の業。ふらっと立ち寄ったお店でレア品種に出会えてびっくりです。

お酒に強くないので、貴重とわかりつつ店頭にあった酒粕を選ぶことに。
能勢の『秋鹿酒造』さん、福島の『仁井田本家』さん、千葉の『寺田本家』さん。

…ん？！貴重な酒蔵さん再びです。
甘酒も粕汁も好きなので、どれにしようか悩みます。

自然派無農薬栽培などこだわりの酒蔵さん。
寺田さんはガツンと強め、秋鹿さんと仁井田さんはやさしいと聞き、おすすめしてもらった仁井田本家さんにしました。
寺田本家さんの酒粕は板状で、これを炙って砂糖をまぶして食べる方もいると聞きました。それも美味しそう。

この3つの酒粕は微量ながらアルコールが残ることがあるとの事ですので、
お子さんや妊婦さんなどアルコールなしが良い方は、こちらもありました。

“飲む点滴”とも言われる酒粕で、寒い日を乗り切りましょう。
おうちで甘酒にしてみました。酒粕から甘酒を作ったのは初めてです。酒粕はいつも粕汁にしていました。
家で作ると甘さを調整できるので良いですね。今回はノーマル甘酒にしましたが、調べていたらココア甘酒や、チャイ甘酒など出てきました。
『きりもと酒店』さんから歩いて2分のところにある『ビスワス』さんで本場のスパイス買ってチャイにするのも良さそうです。

こちらの『きりもと酒店』さんはお店の方も親切なので聞きやすいですし、いろんなお酒がありますので、お酒に詳しい方もそうでない方も楽しいと思います。
ご興味のある方はぜひ一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか。

店舗・施設・スポット名	きりもと酒店
時間	【月・火・水・金・土曜】10：00〜21：00 【日曜】10：00〜20：00 ※変更になる場合あり。下記でご確認ください。
定休日	木曜、不定休 ※下記でご確認ください。
問い合わせ先	kirimotos@ybb.ne.jp
アクセス	阪急服部天神駅下車すぐ
住所	大阪府豊中市服部西町2丁目1−3【MAP】
公式URL	【ブログ】 http://blog.livedoor.jp/sakekirimoto/ 【SNS】 https://www.instagram.com/kirimotosake/