小麦のうまみを楽しませるベーカリー「D.baguette」が大丸梅田店に4月20日オープン

2min.

梅田

関西広域

26.04.02

TOKK編集部

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2026年4月20日（月）、小麦のうまみを最大限に引き出す本物のパン作りを行うベーカリー「D.baguette by parigot&DIA(ディー.バゲット byパリゴ&ダイヤ)」(以下「D.baguette」)が、大丸梅田店地下1階東エリアの「カフェ&ベーカリー」ゾーンにオープンします。

「D.baguette」は、天王寺で「Boulangerie parigot（ブーランジュリーパリゴ）」を営む、安倍竜三シェフとダイヤの熟練パン職人仲西功次氏が率いるチームがパン作りを担当。厳選小麦から生地を作り、長時間熟成・発酵させて焼き上げたバゲットに特にこだわっています。

そのバゲットの製法を食パン作りにも取り入れています。厳選した国産小麦と直培養酵母種を使用して作った生地を長時間熟成・発酵させて焼き上げ、小麦の香りと甘みを引き出します。もっちりしっとりした食感が特徴で、焼かずにそのまま食すことに適した食パンです。

また、フランスA.O.P.バターの香りが際立つクロワッサンも自慢。一般的なクロワッサンよりも折り込み回数を少なくすることでバターの層が厚くなり、よりバターの香りが際立つ仕上がりとなっています。

そのほか、カスタードクリームのデニッシュやもち小麦を使用したシナモンのブリオッシュなど、ラインアップは豊富。毎日を少しリッチにしてくれるパンを、ぜひ試してみてください。

店名	D.baguette by parigot&DIA
オープン日	2026年4月20日
時間	10：00～20：00
アクセス	阪急大阪梅田駅下車　約7分、阪神大阪梅田駅下車すぐ、JR大阪駅下車すぐ、OsakaMetro西梅田駅下車約4分、OsakaMetro梅田駅下車すぐ、OsakaMetro東梅田駅下車約5分
住所	大阪市北区梅田3-1-1【MAP】
URL	https://www.daimaru.co.jp/umedamise